一、這些企業都率先拿到靈活用工的紅利 靈活用工模式起源于20世紀20年代的美國，全球經濟大蕭條和二戰刺激了靈活用工模式的發展。70年代日本經濟進入低迷期，日本由此成為靈活用工最普遍的國家。 這幾年，隨著我國經濟結構升級、增速下降，靈活用工模式開始日漸重要，2020年的疫情，又加速了靈活用工的進程。 盧南老師介紹，在他服務的企業中，只要導入靈活用工模式的企業，都在疫情期間獲得不錯的生存和發展。 比如西安的朝花里青花
據國家衛健委官網消息，1月4日0—24時，全國新增本土確診病例17例（河北14例，遼寧2例，北京1例）。 昨日，商務部辦公廳發布《餐飲服務單位新冠肺炎疫情常態化防控技術指南》（下稱“《技術指南》”），提出餐飲服務單位在店內外候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設“一米線”，嚴格控制人流密度，進店人數要與餐位數相匹配，不得造成點餐、等餐、等位等人員聚集。 提倡建立顧客預約制度，合理安排顧客到店時間，避免人員聚集
顧客在餐廳用餐時，既不喜歡沒人理睬他受到冷落，也不喜歡被人緊盯受到監視，更不喜歡服務員一些小毛病影響用餐心情。以下顧客最討厭的服務員十大行為，對照自己的餐廳！ 閑聊： 顧客進店前，服務員之間正在聊一個非常感興趣的話題，比如：“某某明星又出軌類”等諸如此類的八卦娛樂新聞，直至顧客落座，服務員還在繼續之前的話題，至于顧客進店的活動和表情、心理等毫不關注。 小情緒： 表情是可以趕走顧客的。例如面目猙獰，非常
元旦將近，粉面加盟連鎖等餐飲企業該知道哪些營銷知識？我們一起來看看 1、 信心指數 全國餐飲市場恢復度明顯上揚 圖片 國內餐飲市場恢復度 （截至2020年12月20日） 圖片全國餐飲市場恢復度熱力圖 年底臨近，全國餐飲市場恢復度大幅提升，主要歸功于用戶美食瀏覽行為（曝光及流量等）對于整體恢復度的拉升。但是，疫情反復對四川地區帶來的負面影響較為明顯，我們后續也將持續跟蹤。 圖片 圖片 四大指數數據 （以100為基準；上周日-條紋，
南粉北面川味粉面館四川內江店開業啦！內江店位于臨江小區，是內江市最大的一個社區。社區周圍有學校，超市和綜合體。內江店是典型的夫妻店，店面面積30平，黃總夫妻二人和一個員工三人，三餐經營，目前試營業期間日均3000左右。據運營部開業指導李經理反饋，當地的消費者對南粉北面產品接受度高，普遍對產品口味滿意。 預計李經理還要帶店指導7天，逐步脫手讓黃總適應日常的經營管理節奏。在此，南粉北面全體員工恭賀黃總生意興隆，
餐飲老板說他的菜很好，比隔壁的老王好吃很多，但是顧客都往老王那里跑，為什么？于是開始找問題，但是覺得自己又沒有問題，是營銷出現了問題。 那么真的是營銷導致菜品好顧客也不來自己的餐廳嗎？ 一、 沒有絕對的好不好吃，只有適不適合顧客的口味 如果菜品真的好吃，顧客不會傻到跑到不好吃的店去吃飯。 畢竟是花的自己的錢，一分錢都是真金白銀，用鈔票來投票的人基本都是說的實話。 好吃？這個標準真的很奇怪，做了這么多年的
“人非圣賢，孰能無過”，餐廳員工時不時就會犯錯。罰得輕了，員工不當回事，下次還繼續犯。罰的重了，一言不合就離職。 員工犯錯，怎么處理才能既有效又讓員工欣然接受并改正錯誤呢？ 1、 管理既要做“減法”， 也要做“加法”，寬嚴并濟，以情化人 一天早晨，傾盆大雨像發了瘋，已到上班時間了，依然絲毫沒有的停歇。 暴雨導致餐廳近一半的員工未能及時到崗。值班員小朱按照制度，將遲到員工姓名一一公布在黑板上?？粗桨嗟膯T工
今天刷抖音，看到一條短視頻： 說生意不好做，投資二十多萬開燒烤店，一天就賣二百多塊。 刷了這條后，接著又刷到一個，投資十幾萬，一天就賣幾十塊錢的店。 而跟著這兩個視頻下面的留言，帶出了不少開飯店賠錢的。 有的是已經賠完撤退的，還有的是正在賠錢死扛的，還有的是剛剛入行才開始賠錢的。 看似確實是生意越來越難做了。 還有不少熱心抖友在下面評論留言，說別灰心，搞搞營銷，弄個存酒卡什么的，做做活動，搞個存多少送肉
11月9日，中國飯店協會在深圳主辦了第六屆中國團餐產業發展大會，團餐委秘書長何娟發布了《2020 中國團餐行業發展報告》。 《報告》詳細解讀了各線城市團餐企業經營發展現狀、疫情對團餐企業的負面及正面影響，以及中國團 餐的信息化、品牌化發展情況。 最后提出了跨界入局、品牌化、數智化、綠色化以及資源協同五大未來發展趨勢展望，引發參會嘉賓和 業內人士的關注。 01 1.5萬億團餐市場整體情況 根據國家統計局數據可知，我國2015~2019
南粉北面川味粉面館渾南加盟店進入裝修籌備階段。渾南是姜總拿下的除遼寧沈陽鐵西區的第二個區域獨家代理經營權，姜總表示現在兩個店都已全部開始裝修，兩個店都按照旗艦店的最高標準打造，預計一個月后營業，他們全部員工已做好準備，年后全力沖刺。
做餐飲目的很簡單，就是賺錢。菜品好，服務好，營銷推廣再跟上，賺錢就是自然應該發生的事情了，想不賺都難。 餐飲賺錢真的沒有多么難。要賺錢就要有人，尤其是員工。但是餐飲用人，難啊。 是啊，這么難的事，都這么多人來開飯店。要是用人不難了，開飯店的更多了，你賺錢就難了。 之前和一個朋友探討關于用人的問題，他覺得餐飲的招人難，培訓難，留人難，這個……好像是所有餐飲企業的通病，不是個例。 其實對于員工，很多餐飲老
為了搞清楚快餐用戶的消費習慣，餐飲公會做了一個調查，一共收集到13205份樣本，其中90后占39%，80后占33%，上班族占總樣本的68%。 這應該是一份可以代表年輕上班族群的快餐消費習慣報告。 跟我們傳統認知不太一樣的是，愿意在晚上吃快餐的人，其實跟午餐差不多！ 在用餐場景上，有25%的人會在工作日晚上選擇快餐，而他們選擇背后的原因是“下了班不想做飯”，這個數據與注重效率和時間，在工作日中午吃快餐的人非常接近。 表示自己在“周