餐飲店的老板，經常反復咨詢、思考一個問題：為什么我的客戶不停流失。顧客與店面，是單純的“臨時性消費關系”，并沒有契約捆綁，所以，顧客不上門是很正常的事情。 但是，你可不能將這種“正?！背B化，而應該找到癥結并予以解決。 客戶流失是所有餐廳老板所煩惱的，但是對于絕大多數的老板來說，并不了解導致顧客流失的原因，還總是希望用一些活動去吸引新客，如果你連老顧客都沒辦法留住，開源最后還是會流失，一直做無用功
對于創業開餐館的人來說，良好的開端是成功的一半，往往一家餐館在創業一年之內能否運營成功，創業初期如何運營是關鍵！ 相信新手小白創業開餐館的人尤其缺乏足夠的創業經驗，都會顯得有些慌不擇幾。這種心理其實非常的正常，新手開餐廳如何在開業當天做到有條不紊，那么就需要做好以下幾點： 1 、產品定位 在創業之前，你肯定對自己所要做的餐飲品類有了一定的定位，但是創業時不免會考慮不周到。在這里補充說明一下，創業之初在給
餐飲行業的火熱，讓不少人對此趨之若鶩。但是餐飲行業的水很深，利潤薄，要想獲得更多的利潤，我們要先從成本開始節約。很多餐飲店在經營過程中，經常會碰到一些經濟上的瓶頸，導致運營成本過高，但又苦于無法找到這些隱形成本的癥結所在，往往令餐飲經營者們困擾不已，開餐飲店如何節約成本呢？今天就來做一個介紹，希望可以幫助到您。 一、原材料采購與儲存。從源頭上節約成本是首要的。餐飲店如果提前與原料供應商商定好所需的
很多的投資者對經營一家店鋪的宗旨就是看客流量的多少，因為這些直接影響一個店內的利潤，如何讓顧客進店消費是很多投資者頭疼的問題，怎么讓顧客進店需要好好的規劃一下，針對以上問題小編給大家總結三個餐飲行業吸引顧客進店的技巧！ 讓顧客進店的技巧之一：促銷。 為了讓很多的顧客進入到本店，很多的投資者都喜歡用促銷的手段。雖然促銷手法老套，可是對于消費者來說卻是百試不爽啊，首先是大力宣傳促銷活動的消息。比如在餐飲
作為一個餐飲新人常常會有點迷茫，特別在經營管理這一塊，沒有開店經驗，新人初創業開餐飲店的經營之道有哪些呢？接下來就給大家做出一些詳細的分析！ 一個好的餐飲經營模式必然是一個注重經營效率的方法，注重餐廳每個員工創造的營業額，注重每平米的營業額，清楚一道產品的平均銷售?？偟膩碚f成功的餐飲品牌，從那個產品結構、目標客戶定位、營運流程、營銷定位、時間定位、環境氣氛等方面都可以看出設計的痕跡。如今的餐飲不再
當我們走在街上閑逛的時候，看到那些生意火爆的餐飲店，總會很羨慕的多看上幾眼，想象著如果自己也有這樣一個店鋪該多好，在羨慕嫉妒恨的同時，又會不自覺地自問，這些生意火爆商鋪的鋪位，餐飲老板們又是怎么找到的呢？ 這個世界上沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨，更沒有無緣無故就火爆的生意，每個火爆店鋪的背后，都是店家老板努力的結果，而拿到這么火爆店鋪的鋪位，店家老板們無非做到了這幾點。 1 、店鋪位置好，租金
餐飲店促銷，最大的目的在于推廣從而達到盈利的目的 ; 但不是所有的方法都是有效的并簡單易操作。今天就為餐飲人盤點了簡單易操作的有效餐飲促銷手段。 1 ：勿強調什么都有 在很多時候，什么都有往往就等于什么都不太出色，有句俗話最能表達這種意思 -- “樣樣通，樣樣松?！痹S多企業在經營上出問題，其中最大的問題就是菜式太多了。要知道，菜單愈長，廚房相對就愈大，做菜愈麻煩，時間花得愈多。菜單花樣多，耗損會多，庫存也會增
今年餐飲不好干，總能聽到餐飲老板抱怨“餐廳生意不好”，“沒人來吃飯”…… 但，在你抱怨生意不好的時候，仍有一些餐廳在排長隊，這是為啥？ 其實做餐飲，歸根結底做的是“人”的生意。顧客是餐廳的衣食父母，只有把顧客“伺候”好了，把人吸引過來了，你的餐廳才能活下來，才能賺更多的錢。餐飲老板，要想生意好，這幾件事你得想明白了！ 1 你開的店到底是誰的？ 我們總說“我家店如何如何”，我想請你思考一下，這家營業執照負
現在有很多的年輕人會因為有自己的想法或者是不滿于工作過程中的待遇，所以會選擇創業和做生意來做一番自己的事業，餐飲行業就是被很多創業者關注的項目。 因為有很多的創業者和商家會考慮到餐飲在市場體系中的占比，而且餐飲和美食又是每個消費者在飲食生活中所不能離開的，所以有很多的創業者和餐飲行業中的新手會選擇開一個餐飲店，而且現在市場中的餐飲行情也是可以餐飲生意的，那么很多沒有餐飲從事心得和經營經驗的商家就會
在我住所附近，有一家餐館，做著當地的小吃，面積并不大，裝修也算不上有多排場，但每次路過那里，都能看到很多顧客在排著長長的隊伍等著付款買餐，于是我就抱著好奇想了解一下，這家小餐館到底是怎么做的，生意為什么這么好。 觀察并排著隊吃了幾次之后，對這家餐館生意好的原因，有了一些了解，現分享出來。 一、味道好，分量足 這家餐館提供的餐品種類比較單一，就是當地的一種傳統小吃——糊辣湯，南方的一些朋友可能都沒聽說
最近朋友的店鋪開業了，地點在一個新建小區門口的商業街之中，項目是便利店，此前為了開這個店鋪，朋友整整糾結了大半年。 想要開店，但又害怕賠錢，就一直拖著，說實話他是幸運的，能在一家商鋪上有半年的考慮時間。店鋪開業那天，朋友又在擔心開店的風險問題，一群伙計都在討論有沒有零風險開店的方式。 雖然大家討論的興高采烈，但內心都很清楚，哪有什么零風險的創業，要是有估計他們也不在這閑聊了，早都創業去了。 創業開店
都說餐飲行業進入門檻低、資金周轉快，那么餐飲行業到底是要加盟，還是單干 ? 哪些人適合單干，哪些人適合加盟 ? 選擇加盟，總體上來說是犧牲收益降低風險，開店初期不至于那么糟心。但店面成功很大程度上仍取決于后期自己的經營是否良好。 加盟的利： 你會得到一個成熟品牌的市場影響力，開店初期的各項扶持， 其中包括各種繁瑣的手續辦理、店鋪選址、設計、裝修、開業，菜單設置，餐品配送、開店初期營銷方案的制定及成功店面經營